英国キュー王立植物園　おいしいボタニカル・アート　食を彩る植物のものがたり

発行：求龍堂
発行日：2022/11/19

判型：B5縦変型判（257×186ｍｍ）
頁数：186ｐ
製版・印刷：プロセス4C、プロセス4C+特色1C（特緑）、特色1C（特青、特緑）、カバーはマットPP加工
用紙：b7ナチュラル、ニューVマット、OK特アートポスト+、NTラシャ　オレンジ
製本：無線綴じPUR製本

今回ご紹介するのは、現在SOMPO美術館で開催中「英国キュー王立植物園　おいしいボタニカル・アート　食を彩る植物のものがたり」展の展覧会公式カタログが書籍化されたものです。

世界最大級のボタニカル・アート・コレクションを収蔵する英国キュー王立植物園の協力のもと、美しいボタニカル・アートと共に、18～19世紀のイギリスの人々の暮らしを知ることができる、見て「味わう」本。

全体を6章で構成し、①野菜、②フッカーの『ポモナ・ロンディネンシス』（果物）、③茶・コーヒー・チョコレート・砂糖・アルコール、④さまざまな果物、⑤ハーブとスパイス、⑥ブレジア＝クレン家のレシピ・ノートと『ビートン夫人の家政読本』に分けて、さまざまな食べ物を歴史的なエピソードを交えボタニカル・アートで紹介するとともに、その食材がどのようなシーンで食されていたか、当時の食器・銀器やグラスなどテーブルまわりの環境も垣間見られるような内容。

第6章では、食材がどのように調理されていたかわかる当時のレシピや、女性たちが愛読した家政読本も収録。英国風お菓子の作り方がわかる頁も有り。「英国風」を好む女性たちが見て楽しい本。

イギリスが大躍進を遂げた18～19世紀の食に焦点を当て、その頃さかんに描かれたボタニカル・アートと、発展の象徴でもある豊かで華やかな食にまつわる文化を、双方向的に紹介することで、アフタヌーン・ティーをはじめとして日本の女性たちに馴染みのある「イギリス風」の素敵な時間を疑似体験できる内容となっています。

こちらの展覧会は、2022年11月5日(土)～2023年1月15日(日)までSOMPO美術館、2023年4月8日(土)～2023年6月4日(日)まで静岡市美術館で開催され、以降巡回予定となっています。「英国風」の暮らしを疑似体験できる貴重な機会ですので、本書をご覧いただき、ぜひこちらにもお運びください。

執筆：シャーロット・ギア（美術・デザイン史家）、フィオナ・エインズワース（キュー王立植物園ライブラリー・アンド・アーカイヴズ代表）、リン・パーカー（キュー王立植物園イラストレーション・アンド・アーティファクト・コレクション、キュレーター）、マイケル＆マリコ・ホワイトウェイ（文化・デザイン史、キュレーター）

小林晶子（SOMPO美術館上席学芸員）、太田紗世（静岡市美術館学芸員）、下村朝香（西宮市大谷記念美術館学芸員）、山下寿水（広島県立美術館主任学芸員）、山口和子（茨城県近代美術館企画課長）、澤渡麻里（茨城県近代美術館主席学芸員）

構成統括：小林晶子
翻訳：［エッセイ］小林晶子、澤渡麻里、［レシピ］福田浩子（広島県立美術館学芸課長）、［レシピ寄稿協力］ハナコ・ホワイトウェイ
企画・編集：株式会社ブレーントラスト
デザイン：近藤正之（求龍堂）
編集・進行管理：深谷路子（求龍堂）

SOMPO美術館（新宿駅 徒歩5分）｜この街には《ひまわり》がある。

SOMPO美術館（旧館名：東郷青児記念 損保ジャパン日本興亜美術館）ゴッホ《ひまわり》を収蔵。新宿駅 徒歩5分

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